沐鸣2登录网站_什么是完整蛋白质?

   |    2020年11月6日  |   沐鸣2开户  |    0 条评论  |    68

作者: meilin

位于: 营养知识

完整蛋白质是包含所有9种构成蛋白质氨基酸的食物。人体需要至少20种氨基酸,但其中9种被认为是必需的,它们分别是组氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,色氨酸和缬氨酸。我们必须每日消费完整蛋白质或不完全蛋白质的充分组合。人体需要这些必需维生素行使正常功能,但不能自然产生它们。

肉类,鱼和家禽是完整动物蛋白质来源。奶酪,鸡蛋和牛奶也是完整蛋白质动物产品。基于植物的完整蛋白质来源是大豆,荞麦和藜麦等。由于身体吸收动物蛋白比植物蛋白更容易,因此素食者必须注意消费足够的完整蛋白质来源。必需氨基酸的赖氨酸和色氨酸可以在大多数动物蛋白质找到,不过大豆也是一种包含所有必需氨基酸的素食蛋白质选择。

完整蛋白质含有所有9种氨基酸,但不完整蛋白质来源可能会缺乏其中一种过更多种类。不过,混合摄入多种不完整蛋白质并不困难。不一定要在每一顿饭同时消费不完整蛋白质,只要在一天内摄入就可以,身体仍然可以将它们一起吸收利用。

不完整蛋白质有很多不同的混合型式可以形成完整蛋白质。例如,全麦面包与花生酱混合可以产生完整蛋白质。花生酱三明治与一杯牛奶和一个苹果一起吃也被认为是健康午餐,因为它提供了完整蛋白质。其他一些流行的完整蛋白质混合方式还包括大米和大豆,燕麦和花生等。素食者的饮食中应该包含扁豆和谷物,这可以构成完整的植物蛋白质。

消费均衡饮食的情况下获得足够的完整蛋白质并非是困难的事情。但要注意的是,身体并不需要过量蛋白质,甚至还会有害。每天吃建议数量的蛋白质并专注于均衡饮食应该是重点。运动员,孕妇和哺乳女性通常比其他人需要更多的完整蛋白质,但这个数量仍然需要与其他营养保持平衡。

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