沐鸣2登录网站_哪些食物含锌丰富?

   |    2020年9月7日  |   沐鸣2开户  |    0 条评论  |    75

作者: meilin

位于: 营养知识

锌是重要的微量营养素,负责植物和动物正常功能。这是一种可以在自然界发现的最常见微量元素。在代谢过程中,各种酶和生化反应需要锌。总而言之,锌在细胞生长,细胞分裂和分化过程中扮演了重要角色。它还促进提高人体免疫系统,视力,生育率,蛋白质合成和其他一些代谢活动

缺锌症

尽管人们很早就知道锌对人体健康的重要性,但直到上世纪60年代才发现了缺锌症,因为当时很多埃及青少年出现侏儒症和发育成熟缓慢问题。从那以后,人们开始研究通过锌营养补品改善缺锌症患者的身体健康。

缺锌往往是由于饮食中没有足够锌造成的,在食品加工过程中锌会被清除掉,此外,腹泻等某些疾病也会导致缺锌。在含锌量低的土壤生长的农作物,锌的含量也会很低。低收入人群中的缺锌者比例较高,特别是以谷物为主食,并缺少肉类食品的人群最普遍。因此,为了避免锌不足,应该多吃含锌丰富的食物,或适当采用保健补品。

我们需要从食物获取需要的锌,按照美国健康机构的建议摄入量,成人是每日15毫克锌(不包括孕妇和哺乳妇女)。因此,最好的方式是每天吃各种含锌多的食物。保持均衡饮食,就不需要通过其他方式补充锌。下面让我们看看含锌丰富的食物类型。

牡蛎和贝类:其中一个最好的锌来源是牡蛎,100克牡蛎含有约25毫克锌。100克贝类含有大约20毫克锌。根据研究,每日吃六个中等大小的牡蛎就可以满足身体对锌的需要。

红色肉类:肉类食品(尤其是红肉)是含锌丰富的食物来源之一。100克红肉含有大约5.2毫克锌。在日常饮食中包含瘦牛肉可以提供身体30-60%的锌需求。

家禽和禽蛋:不喜欢吃肉的人,可以用家禽产品代替。100克鸡肉块含有约2毫克锌,100克鸡蛋含有约1.5毫克锌。

猪肉:另一个良好的锌来源是猪肉,100克瘦猪肉含有约4-5毫克锌。

乳制品:吃素的人可以在饮食中包括乳制品,这也是含锌多的食物。其中酸奶是最好的奶制品源,奶粉和干酪也含有大量的锌。

其他:其他含锌多的食物还包括干果,新鲜水果 ,土豆,豆类,蔬菜罐头,南瓜子和海鲜等。

但必须指出,不建议长期大剂量摄入锌,因为过量摄入会导致疲劳,免疫系统削弱,改变铁代谢和铜缺乏症等健康问题。因此,最好咨询医生,以便于采取适当补锌措施。

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