沐鸣2咨询:_橄榄油的营养成分

   |    2020年8月13日  |   沐鸣2开户  |    0 条评论  |    103

作者: meilin

位于: 营养知识

一些橄榄油的营养成分会被列在标签上,但实际上它还有更多内容。用标签上的成分与其他植物油相比较,并不能对橄榄油提供的健康益处获得全面印象。实际上,了解完整的橄榄油组成需要一定专业知识,但这已经超出了本文范畴。因此,在这里让我们看看这种植物油涉及人类健康的主要养分

产品标签上说明的:

  • 胆固醇 — 无。这是好事情,因为大部分其他植物油都含有大量胆固醇。
  • 单不饱和脂肪 — 这是一种好东西,它是健康脂肪。
  • 多聚不饱和脂肪 — 也是一种好脂肪。
  • 饱和脂肪 — 不好的脂肪。身体需要它,但不能太多。
  • 反式脂肪 — 没有。反式脂肪对身体没有任何好处。
  • — 无。很多食品都含钠,因此我们获得的数量往往会超出需要量。
  • 碳水化合物 – 无。身体需要它们,但橄榄油不提供。

标签上没有的:

生育醇(维生素E),β-胡萝卜素(维生素A) ,植物甾醇,天然色素,黄酮类化合物(木犀草素,槲皮素,角鲨烯)和酚类化合物(橄榄苦苷 ,酪醇)都可以在橄榄油中发现。

维生素E:一汤匙橄榄油含1.6毫克维生素E,这是每日建议摄入量的10.6%。

维生素K:可以在绿叶蔬菜中找到它。橄榄油和暗绿色蔬菜都是维他命K很好的食物来源。

酚类:橄榄油含有丰富的多酚类物质,已知具有抗炎,抗氧化和抗凝血剂功效。抗氧化剂有助于消除自由基,修复细胞膜暴露于香烟烟雾,污染,酒精和辐射等环境造成的损伤。

橄榄油辣素:这是一种很有趣的物质。鲜榨橄榄油会产生独特的喉咙刺痛感,橄榄油辣素就是产生这一现象的原因。研究人员确定这种感官影响很像布洛芬。事实证明,橄榄油辣素是一种非甾体抗炎和抗氧化剂。简单的说,这种成分可以抑制炎症,并降低心脏病发病率。

角鲨烯 – 是一种具有天然保湿功效的天然有机化合物,常用于化妆品。它通常来自鲨鱼肝脏,但也可以从橄榄油获得。角鲨烯有助于调节皮脂,在皮肤表面形成一个涂层,起到保湿作用。

叶绿素 — 这是植物和藻类存在的光合色素。是一种抗衰老物质,有助于促进皮肤创伤愈合。

有些人提到菜籽油更健康,但菜籽油使用加热和化学品精炼方式,从这一点看,它就无法和纯天然橄榄油的营养成分相提并论。

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