沐鸣2官网注册_低血糖指数 (GI)食品对健康的好处

   |    2020年8月1日  |   沐鸣2开户  |    0 条评论  |    4

作者: meilin

位于: 营养知识

碳水化合物是身体能量来源的前期形式。吃富含碳水化合物的食品有助于促进觉醒和保持注意力集中,此外还能让人长时间感觉饱。但并非所有含碳水化合物食物对健康的好处都一样。

碳水化合物可以提高血液中的葡萄糖水平,并最终导致胰岛素从胰腺释放出来。胰岛素将葡萄糖从血液推进肌肉细胞和其他身体组织。换句话说,即葡萄糖将与氧气混合,产生能量或将多余部分储存为脂肪。

如今,碳水化合物通常基于血糖指数(GI)进行分类。GI是一个食物对血糖水平产生影响的指数。含碳水化合物食物可以被分为低,中和高血糖指数三种类型。

简单碳水化合物食品通常都是高GI,它们被吸收的快,因此可以即时大幅度增加血糖水平。然而,这会导致冠状动脉疾病风险增加。相反,低GI的食物对健康更有好处。

最新的研究指出,消费富含低血糖指数碳水化合物食物有助于维持正常血糖水平。人体需要足够的胰岛素才能维持血液中的葡萄糖水平,而低GI食物带给人体的是正常胰岛素敏感度。在身体保持正常血糖水平情况下,就更容易燃烧脂肪和保持能量稳定。

低血糖指数食品的纤维含量都很高,因此对健康可以带来更多积极影响。此外,这类食品还有降低总胆固醇水平的好处,可以在减少低密度脂蛋白的同时增加高密度脂蛋白(好胆固醇)。以下介绍一些不同程度血糖指数的食物:

低GI食物

  • 面包:全麦面包,包含大量水果的面包;
  • 谷物及早餐燕麦:红米饭,米粉,小麦面食,燕麦片,富含纤维的谷类;
  • 蔬菜:红薯,秋葵,豌豆和绿豆,蘑菇,花椰菜,朝鲜蓟,茄子;
  • 水果类:苹果,梨,柑橘,柚子,香蕉;
  • 其他食物:蜂蜜,果酱和豆制品。

中等GI食品

  • 面包:发酵面包,黑麦面包;
  • 五谷杂粮:长粒大米,白面条,全麦谷物饼干;
  • 蔬菜:土豆;
  • 水果:李子,草莓,葡萄干。

高血糖指数食物

  • 面包:白面包;
  • 五谷杂粮:短粒米,烤米糊;
  • 蔬菜:即食土豆,西红柿,生菜,红卷心菜;
  • 水果:西瓜,干大枣;
  • 其他食品:汽水和糖果。

学会识别各种食品的血糖指数,有助于更好的选择碳水化合物并保持身体健康。

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