沐鸣2平台首页_脱水与新鲜水果的营养价值比较

   |    2020年7月24日  |   沐鸣2开户  |    0 条评论  |    360

作者: meilin

位于: 营养知识

如今,在超市,保健品商店和农贸市场随处可以看到许多脱水水果和蔬菜。许多人认为食物会在脱水处理过程中失去一部分营养,因此认为脱水水果的营养价值不如新鲜水果高。但实际上,它们在维生素等主要营养成分方面没有太大差别。

从本质上讲,脱水水果只是减少了水分,但与新鲜水果是同样的东西,保留了几乎所有矿物质和维生素。清除液体并不意味着完全干燥。脱水水果通常会保留25%的水分,以确保柔软度和口感。此外,脱水产品更容易咀嚼,并保留了大部分新鲜食品的香味。

不过有一些脱水水果会清除所有水分,如香蕉片就是一个例子。这种产品保留了大部分营养,并且有酥脆爽口的口味。作为高脂肪小吃的替代品,这些脱水水果可以在不额外增加空热量的情况下满足食欲。

要记住的是,脱水水果在保留营养的同时,也含有大量葡萄糖。这意味着在乎血糖水平的人应该谨慎消费脱水产品,否则很容易导致血糖水平急剧升高。

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