沐鸣2平台登录_大米的营养价值

   |    2020年7月15日  |   沐鸣2官网  |    0 条评论  |    14

作者: meilin

位于: 营养知识

毫无疑问,大米是健康食品,并且它也是大多数中国人的主食。由于营养价值高,西方人的大米消费量也比过去大大增加。据说大米是地球上消费量最多的谷物食品,世界三分之二的人口都依靠它作为主要食物来源。目前世界上最大的出口国分别为泰国,越南和美国

大米是有助于改善多种健康疾病的重要食品。它容易被人体消化吸收,并能帮助缓解消化不良,恶心,腹泻和痢疾,以及某些皮肤病和高血压。大米富含B-谷甾醇,这是一种能降低胆固醇水平的天然物质。

大米有14多万个品种,并经常以长粒,中粒和短粒分类。短粒大米在烹饪时容易黏贴在一起,而长粒则倾向于分开。还有仅仅将外皮去掉的糙米,以及经过深加工清除了许多营养成分(如米糠和胚芽)的精制白大米之分。因此,糙米的营养价值更高一些。

大米是复杂碳水化合物的来源,能给身体和大脑提供能量来源。它包含核黄素,硫胺素和烟酸等维生素。此外,还含有铁,维生素D和钙。大米没有食品添加剂或防腐剂,并且不含胆固醇或麸质。由于包含8种必需氨基酸,因此是蛋白质的理想来源。

目前,世界各地的科学家还在研究改善大米营养价值的种植技术,以便于给世界上的贫穷人类提供更健康的营养食品。

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